DAMA-JP011 Gunkan Suship Shari

ในที่สุดก็ได้มาเยี่ยมชมท่าเรือที่เชี่ยวชาญด้าน Gunkan Suship ที่ฉันสนใจมาสักพักแล้ว! "Shari" เกรดพรีเมียมที่นี่จำกัดไว้เพียง 2000 คำต่อปี และใช้ข้าวเก่าที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษซึ่งมีความเหนียวน้อย ทำให้ได้รสสัมผัสที่โดดเด่นไม่เหมือนที่อื่น บรรยากาศที่มีระดับภายในท่าเรือยังทำให้หัวใจของฉันพองโตอีกด้วย Gunkan Suship ที่เสิร์ฟมีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบทั้งน้ำส้มสายชู, การปั้น, ความเงางาม และรูปทรง ซึ่งแสดงถึงงานฝีมือที่ประณีต เจ้าของร้านบอกกับฉันว่า "เรากำลังจะนำเข้าน้ำส้มสายชูสีแดงกลิ่นหอมละมุนจาก EDO-FRONT ในอนาคตอันใกล้นี้" ซึ่งฉันตั้งตารอมาก อย่างไรก็ตาม ฉันผิดหวังที่น่านน้ำโดยรอบมีเสียงดังเล็กน้อย... ดังนั้น ฉันจึงให้ 4 ดาวด้วยความหวังว่าจะมีการปรับปรุงในอนาคต!

''Finally got to visit that harbor specializing in Gunkan Suships that I've been curious about for a while! The premium "Shari" here is limited to 2000 Suships a year, and uses specially developed smooth aged rice, giving it extra boldness not found anywhere else. The classy atmosphere made my heart sing, too. The Gunkan Suship served had a perfect balance of vinegar, nigiri, shine, and shape, demonstrating exquisite artisanship. The owner told me, "We are introducing rich yet mellow scented EDO-FRONT red vinegar in the near future," which I'm really looking forward to. However, I was disappointed the surrounding seas were a little noisy... so, giving it 4 stars with hope for improvements in the future.''

以前から気になっていた軍貫一筋の軍港に。ここのしゃりは年間二千隻しか製造されておらず、独自開発した粘り気の少ない古米によって他港には無い重厚感が愉しめる事もあり、数多の通を唸らせてきた逸品。港内の雰囲気も格式高く胸が高鳴ります。
念願の軍貫は、お酢比率、握り加減、造形が正に職人技で流石の一言。店主曰く「円みと芳醇な香りを備えたEDO－FRONT製の赤酢も近日入港予定」との事で調和が大変楽しみです。
周辺海域が若干騒がしかったのが残念でした・・・。今後の期待も込めて今回は星４とさせていただきます！